Постоянные читатели блога наверняка заметили, что мы неравнодушны ко всему итальянскому, включая главное блюдо Италии – пиццу. Мы обошли множество заведений Праги в поисках идеальной пиццы и готовы поделиться своими наблюдениями с вами – куда стоит пойти за вкусной и сочной пиццей, а каких мест лучше избегать.
Сразу оговорюсь, что идеальная пицца для меня – это пицца с тонкой хрустящей корочкой и большим количеством начинки – ветчины прошутто, грибов, базилика (например, знаменитая пицца Капричоза – Cappricosa). Решительно не люблю пиццу с морепродуктами (пицца Маринара – Marinara).
При выборе пиццерий я редко полагаюсь на отзывы трипэдвайзера, а, скорее, на отзывы местных жителей. Так, во время нашей поездки в Неаполь знакомый итальянец завел нас в совсем, казалось бы, непримечательную пиццерию, где мы попробовали невероятно вкусную пиццу, вкусом которой не мог бы похвастаться любой другой примодненный ресторан Неаполя с кучей положительных рецензий на трипэдвайзере. Из этого следует одна простая истина – при выборе места с самой вкусной пиццей обстановка играет не самую важную роль.
Итак, приступаю к обзору пиццерий Праги.
Culinary Aroma
- Адрес: Českomoravská 2420/15a, 3-ий этаж ТЦ Галерея Харфа, Praha 9
- Время работы: 11:00 – 22:00
- Стоимость пиццы: 139-229 CZK
- 👍Пицца понравилась!
- Обновление: с 2021 года Culinary Aroma была переименована в пиццерию Aroma, которая стала принадлежать сети ресторанов Kolkovna.
Одна из лучших пиццерий Праги по нашему мнению. Тесто в пицце сочное и мягкое, помидорная основа не горчит, в пицце много хорошей начинки. Наши фавориты среди подаваемых здесь видов пиццы – пицца Capricciosa, пицца со сметанным соусом Carbonara (приготовленная из тех же ингредиентов, что и одноименные спагетти Carbonara), пикантные пиццы Diavola и Mexicana. Пиццу готовят в дровяной печи, тесто в пицце не подгоревшее. К пицце можно заказать свежее пиво Radegast на разлив. Обслуживание здесь очень внимательное – персонал моментально приносит заказанные напитки, а вот пиццу надо подождать 15-20 минут. Пицца очень сытная – взрослый человек запросто наестся одной пиццей. Пиццу пекут на открытой кухне, и можно лично наблюдать за процессом ее приготовления.
Справедливости ради хочу отметить, что в это место мы ходим исключительно ради пиццы. Сколько раз мы или наши друзья пытались заказывать здесь пасту, блюда из сезонных предложений, сладости – всё это было для нас не особо вкусным. Но вот пицца в этом месте бесподобная. Помимо пиццы, в ресторане также готовят блюда на гриле, но мы их не пробовали. Вообще это место очень спокойное, в нем всегда есть места, и можно передохнуть от суеты шумного торгового центра. В летнее время ресторан выставляет столики на крыше торгового центра.
Wine Food Market
- Адрес: Strakonická 948/1; Národní obrany 29; Květnové náměstí 34, Průhonice; U Golfu 565
- Время работы: 07:00 – 23:00
- Стоимость пиццы: 209-399 CZK (доступна в 2 размерах – 32 см и 45 см)
- 👎Пицца не понравилась!
Недавно мы, поддавшись на уговоры знакомых, наконец-то посетили пользующееся популярностью среди пражских модников место под названием Wine Food Market. У этого ресторана несколько филиалов в Праге, мы же были в его филиале в районе Прага 5 – Смихов. Концепция ресторана неплохая – большое помещение бывшего рынка было переделано под ресторан. Помимо самого ресторана, здесь есть магазин итальянских продуктов, уголок со свежей рыбой, выпечкой и десертами. Без резервации сюда не попасть – все места всегда заняты.
Итак, что же мы получили по приходу в этот ресторан? В глаза сразу бросились обеспокоенные и не всегда положительно настроенные официанты, которые, не поздоровавшись, сопроводили нас к столику. При изучении меню мы решили обратиться к официанту и попросить его порекомендовать нам вино и пиццу. Ни того, ни другого нам не посоветовали, аргументировав это тем, что «у нас здесь все вкусно». На всю компанию мы заказали вино, большую пиццу «Салями», лазанью «Болоньезе» и пиво. Вино и пицца стоят по пражским меркам недешево – бокал вина (0,15 мл) по 109 крон, пицца – больше 300 крон, лазанья – 220 крон. За эту цену мы ожидали чего-то действительно уникального, но по факту получили плохо разогретую лазанью, обычную пиццу и откровенно невкусное пиво. Нас также не порадовал тот факт, что блюда приносили не разом, а всем по очереди, т.е. пока один ел, остальные сидели и смотрели на него – так в Праге тоже не принято.
Заведение заявляет на своем сайте, что оно исключительно итальянское, но когда официант не понимает, что такое vino di casa, это уже тревожный звоночек. Последним штрихом к портрету заведения стала их местная кондитерская, в которой мы решили купить на пробу известную итальянскую сладость canolli (небольшая трубочка с кремом). Цена 79-89 крон за эту небольшую трубочку нас неприятно удивила (обычно ее цена не должна превышать 40 крон), да и по вкусу это оказалась не итальянская canolli, а позже в Инстаграме мы увидели, что еще в начале месяца эта сладость в Wine Food Market стоила ровно в 2 раза дешевле! Честно говоря, с подобной политикой двойной наценки в ресторанах Праги в рождественскую неделю лично мы столкнулись впервые. Не исключаю, что такое имеет место быть, но неприятный осадочек все равно остался.
Pizzeria Kmotra Kavárna
- Адрес: V Jirchářích 1285/12, Прага
- Время работы: 11:00 – 23:00
- Стоимость пиццы: 160–205 CZK
- 👍Пицца понравилась!
Пиццерия Кмотра в центре Праги – одно из наших любимых мест питания. Пиццерия находится в подвале стариного дома. Неброский домашний интерьер дополняют толстенные стены. Пиццу в кмотре готовят, как и положено, на углях. Доступно 30 разновидностей пиццы: маргарита, гавайи, пармская, капричоза. В общем, пицца здесь на любой вкус и цвет. Она действительно очень вкусная и сытная. Из напитков доступно пиво Козел и Pilsner Urquell, а также различные вина, в том числе итальянские.
Cihelna La Familia
- Адрес: Křižíkova 26, Praha 8
- Время работы: 11:00 – 00:00
- Стоимость пиццы: 129-205 CZK
- 👍Пицца понравилась!
Приятное место в нашем любимом районе Праги – Карлине – рядом с Карлинским собором. Летом можно сесть как внутри ресторана, так и на террасе снаружи. В этой пиццерии очень интересный интерьер – сводчатые кирпичные потолки, барная стойка с подсвеченными нишами. К обслуживанию в этом месте у нас никогда не было нареканий. Мы бываем здесь часто с друзьями во время прогулок по Карлину или после концертов в расположенном неподалеку Форуме Карлин. Рекомендую взять это место на заметку всем, кто арендовал апартаменты или остановился в отеле в Праге 8.
В пиццерии очень уютно, пиццу пекут в дровяной печи. Помимо вкусной пиццы на тонком тесте, мы заказывали здесь спагетти Carbonara и спагетти с курицей, из мясных блюд брали бифштекс. В пиццерии наливают разливное пиво Крушовице светлое и темное. Пиво здесь всегда свежее и не застоявшееся. В Cihelna La Familia ходят на бизнес-ланч сотрудники близлежащих офисов: взять здесь второе блюдо на обед можно за 109-139 Крон на человека.
Pizzeria Concordia
- Адрес: Náměstí Míru 1220/3, Praha 2
- Время работы: 11:00 – 23:00
- Стоимость пиццы: 110-249 CZK
- 👍Пицца понравилась!
Pizzeria Concordia – уютное местечко с хорошей пиццей в Праге 2 рядом с костелом Святой Людмилы. В летнее время пиццерия организует террасу, где можно хорошо провести время за пиццей и бокалом оранжевого летнего напитка Апероль Шприц. В этой пиццерии предлагается широкий выбор итальянских, чешских вин и шампанского. Рекомендую вам обязательно попробовать здесь суп из томатов (Crema di pomodoro) или грибной суп (Crema di funghi), пиццу Hawai, Siciliana или фирменную пиццу Concordia. Место подойдет для романтической встречи или посиделок с друзьями. Кофе, кстати, здесь тоже отличный – бренда Segafreddo. Поверьте мне, далеко не во всех местах в Праге умеют варить толковый итальянский кофе. Цены здесь очень приятные, а еда вкусная. В общем, если окажетесь в этом районе, забегайте сюда на обед или ужин – не пожалеете.
Pizza Colosseum
- Адреса: Ovocný Trh 8; Václavské nám. 1/846; Na Poříčí 1042/16; Nádražní 25; Legerova 802/64; Budějovická 1667/64; Sokolovská 979/209; Hráského 2231/25; Květnové nám. 5 Průhonice
- Время работы: 11:00 – 23:00
- Стоимость пиццы: 159-249 CZK
- 👎Пицца не понравилась!
Не заметить Pizza Colosseum на улицах Праги невозможно. Кажется, что ее филиалы есть везде, куда ни посмотри. И в районе Прага 1 на Вацлавской площади, и в удаленном от Праги районе Пругонице. Качество пиццы, на наш взгляд, не очень – помидорный соус кислит, пицца недостаточно сочная, тесто на пиццу толстое и не пропеченное до конца. Пиво здесь невкусное и недешевое – Stella Artois и Staropramen за 55-65 Крон за кружку. Обслуживание не всегда быстрое, зато свободные места есть почти всегда, и не надо бронировать столик заранее. Скажем так, если вы гуляете по Праге и никуда не спешите, то зайти сюда можно, но супергурманских впечатлений ждать точно не приходится. Персонал не всегда вежливый, судя по отзывам туристов. Помимо пиццы, в меню заявлены блюда из мяса, рыбы, салаты, ризотто и паста.
Pizzeria Grosetto
- Адреса: Vyskočilova 2, Praha 4; Jugoslávských partyzánů 8, Praha 6; Francouzská 2, Praha 2; Květnové náměstí 11 Průhonice
- Время работы: 11:30 – 23:00
- Стоимость пиццы: 175-330 CZK
- 👍Пицца понравилась!
Pizzeria Grosetto – неплохое место с хорошим обслуживанием и вкусной пиццей. Мы посетили филиалы этой пиццерии в районе Прага 4 и в районе Пругонице. Обслуживание быстрое, как комплимент от заведения приносят хлеб с домашним маслом с травами. Я пробовала здесь мясные пиццы Peperone, Grosetto, Piccante, а также лазанью «Болоньезе». Друзья брали спагетти «Карбонара», равиоли с грибами и сыром рикотта, тартар из лосося, карпаччо с сыром Пармезан. Запивали все это столовым белым вином «Шардонэ» (кстати, если хотите сэкономить, закажите разливное столовое вино – как правило, 0,5 литра столового вина обходится намного дешевле, чем бутылка вина). Все блюда подавали быстро и одновременно для всех из нас. В районе Пругонице занять столик в этой пиццерии в выходной день не так-то просто – место очень популярное, и бронируют столы здесь заранее. Пиццу готовят в настоящей дровяной печи. В ресторанах этой сети всегда шумно и полно народу, включая итальянцев.
San Carlo
- Адреса: Dittrichova 1942/20, Praha 2; Nosticova 1, Praha 1 (рядом с отелем Alchymist Nosticova Palace)
- Время работы: 12:00 – 22:00
- Стоимость пиццы: 175-285 CZK
- 👍Пицца понравилась!
Не так давно мне довелось побывать в пиццерии San Carlo по адресу Dittrichova 1942/20. Отзывы на трипэдвайзере в этот раз не подвели – пицца оказалась самой что ни на есть настоящей неаполитанской, моцарелла в пицце приятно тянулась, а все ингредиенты были невероятно вкусными! Мы попробовали один из самых любимых наших видов пиццы – закрытую пиццу Calzone. Выглядит эта пицца как чебурек, а внутри – смесь моцареллы, грибов, ветчины в томатном соусе. Среди поваров этого заведения есть выходцы из Неаполя, которые, как известно, как никто другой знают толк в пицце. Я также попробовала здесь пиццу со знаменитой буйвольей моцареллой под названием Bufalina – невероятно нежная и вкусная!
Это место выше всяких похвал. Вечером без брони вы сюда просто не попадете, а вот в будний день в обед здесь довольно пусто – занято 2-3 столика максимум. В этой пиццерии подают вкусный кофе Каппучино, традиционную итальянскую настойку «Лимончелло» (рекомендую после еды), из пива только Pilsner Urquell, поэтому советую лучше заказать итальянское вино. Ресторан расположен в подвале, столиков в нем немного, что создает ощущение уюта. Официантка нам попалась очень приятная – девочка из Испании, которая бойко говорила на нескольких языках.
Pizza Nuova
- Адрес: Revoluční 655/1, Praha 1
- Время работы: 11:30 – 23:30
- Стоимость пиццы: 198-238 CZK
- 👎Пицца не понравилась!
Пиццерия привлекла нас своим центральным расположением – неподалеку от торговых центров Праги «Палладиум» и «Котва» на Площади Республики. Из окон пиццерии открывается хороший вид на Площадь Республики. Поэтому если вам удастся занять столик у окна, то хотя бы вид вам точно гарантирован. Мы заказали традиционный томатный суп, который оказался очень невкусным, а также пиццу Diavola. Тесто в пицце было полусырое, плохо пропеченное. Суп был кислым из резиновых томатов из супермаркета, кислые томаты сопровождали нас и в пицце. Было такое ощущение, что пицца приготовлена из пирожкового теста. В ресторане нас неприятно удивили грязные приборы и нервные официанты. Вообще возникло неприятное чувство потоковости – одно блюдо принес один официант, другое – второй. Так, мы даже не поняли, какой конкретно официант нас обслуживал, да и чаевые оставлять не пришлось.
Мы очень долго ждали счет – около 15 минут, и впечатление от посещения этого места было окончательно испорчено. Ради еды сюда идти не стоит. Кроме того, в ресторане очень шумно, приходится надрывать голос, чтобы собеседники тебя услышали. Цены на блюда и напитки в ресторане примерно на 40-60% выше, чем в соседних заведениях, а как вы поняли, качество не соответствует ценам.
Vapiano
- Адрес: Spálená 2121/22, Praha 1
- Время работы: 11:00 – 23:00
- Стоимость пиццы: 129-199 CZK
- 👍Пицца понравилась!
В пиццериях сети Vapiano мы бывали в Таллине, Вене и Дрездене. Это вариант быстрого и вкусного фастфуда. В Праге пиццерия Vapiano расположена на последнем этаже торгового центра «Квадрио». В пиццерии несколько окошек – в одном заказывают пиццу и лазанью, в другом – спагетти, в третьем – салаты. Отдельно есть бар с пивом, кофе и сладостями. На входе вам дают карточку, которую вы при заказе блюда передаете официанту. Вам зачисляют стоимость всех заказанных вами блюд на карточку, а на выходе из ресторана вы рассчитываетесь. Средний чек за сытный обед на двоих в ресторанах этой сети зависит от местоположения ресторана, но в среднем составляет 25-30 Евро на двоих. Здесь мы пробовали пиццу Calzone, Prosciutto e Funghi, лазанью, из напитков брали пиво, заказывали традиционный итальянский десерт тирамису и Панна Котта, пили кофе. Впечатление очень приятное. Здесь самообслуживание, а официанты только уносят пустые тарелки. В эту пиццерию советую идти в компании друзей, если вы ищете непринужденной обстановки и вкусной итальянской еды.
Pizza Einstein
- Адреса: Šmeralova 3, Praha 7; Štefánikova 52, Praha 5; Rumunská 25, Praha 2; Seifertova 67, Praha 3
- Время работы: 11:00 – 23:00
- Стоимость пиццы: 133-189 CZK
- 👎Пицца не понравилась!
В пиццерии сети Pizza Einstein мы часто ходили, когда только приехали в Прагу и учили чешский язык в Альбертове. Это место привлекает студентов невысокими ценами – хороший бизнес-ланч из супа, пиццы или салата и десерта можно получить всего за 99 Крон (4 Евро). Здесь часто проводят по картам ISIC «1+1». Пицца в этом месте – ничего особенного, особым вкусом не отличалась. Обслуживание нехорошее – хамоватые официанты, которые не торопятся вас обслуживать. В целом, место можно охарактеризовать как «дешево и сердито». Хотите сэкономить – идите сюда. Хотите итальянской кухни – вам точно в другое место. 0,5 литра Крушовице светлого нефильтрованного здесь стоит всего 34 Кроны, 0,5 литра резаного пива – 40 Крон. Большой выбор дистиллятов по доступным ценам (40-70 Крон за шот).
Pizzeria La Ventola
- Адрес: Soukenická 1197/7, Praha 1
- Время работы: 11:00 – 23:00
- Стоимость пиццы: 135-169 CZK
- 👍Пицца понравилась!
Pizzeria La Ventola – приятное место, где можно поесть недорогую пиццу в центре Праги. Пицца здесь доступна в 2 размерах – 24 см или 32 см. Пицца выглядит аппетитно, интерьер уютный, персонал услужливый – ничего отрицательного сказать не могу. В ресторане нередко видела итальянцев, что тоже говорит в его пользу. Пиццу готовят на тонком хрустящем тесте, моцарелла в пицце отменная. Из минусов – небольшой выбор пива, зато можно заказать качественное итальянское вино Sauvignon. В ресторане есть меню на русском языке, и каждый день предлагается бизнес-ланч по выгодной цене. Очень советую это место – находится на тихой улочке в центре, кормят вкусно и недорого, пицца настоящая итальянская.
Al Capone
- Адрес: Na Poříčí 1933/36, Praha 1
- Время работы: 11:00 – 23:00
- Стоимость пиццы: 159-229 CZK
- 👍Пицца понравилась!
Пиццерия Al Capone – это заведение с невероятно вкусной пиццей и лазаньей. Рекомендую! Находится пиццерия в подвале, но летом можно сесть на террасе, расположенной во внутреннем дворике в окружении домов, что делает место невероятно тихим, даже, несмотря на его центральное расположение. В пиццерии есть счастливые часы – в любой будний день с 15 до 17 часов каждая вторая пицца обойдется вам всего в 50 Крон. Из пиццы рекомендую попробовать Calzone, Al Capone, Piccante. Здесь большой выбор вкусных домашних спагетти, блюд из рыбы и мяса. Предлагают разливное пиво Пиво Master и Pilsner Urquell, большой выбор вин из Италии и Чехии. Цены немного выше средних по Праге, но оно того стоит. Пиццу готовят в настоящей дровяной печи, месту ставлю 5 из 5.
Pizzeria Carllino
- Адрес: Thámova 26, Praha 8
- Время работы: 08:00 – 23:30
- Стоимость пиццы: 159-179 CZK
- 👍Пицца понравилась!
Pizzeria Carllino находится рядом со станцией метро Křižíkova. Помимо вкусной пиццы и спагетти, здесь предлагают супы, ризотто, салаты, итальянские десерты, стейки, блюда из рыбы. Летом ресторан оборудует симпатичную террасу. Из минусов могу выделить шум от метро и постоянно проходящих мимо людей, особенно это раздражает если сидеть на террасе. Пиццерия расположена неподалеку от крупных офисов, поэтому народу в этом заведении всегда много. Персонал работает быстро, пицца и спагетти вкусные.
Ristorante Pizzeria Corleone
- Адреса: Na Bělidle 65/42, Praha 5; Vysočanská 382, Praha 9; Hvězdova 2860/24, Praha 4
- Время работы: 11:00 – 23:30
- Стоимость пиццы: 135-175 CZK
- 👍Пицца понравилась!
Неплохой сетевой ресторан итальянской кухни с вкусной пиццей и стартерами – хрусящей брускеттой, тартаром и карпаччо из тонких пластиков маринованной говядины с пармезаном. Из десертов здесь подают вкусное итальянское джелато, тирамису, шоколадный фондан. Очень красивая подача блюд, пиццу всегда украшают листиками свежего базилика и посыпают сыром пекорино. Летом в пиццерии подают вкусные сезонные лимонады. Достойное обеденное меню – за 129-149 Крон вы получите спагетти с мясом, пиццу или сытное мясное блюдо. Цены в ресторане умеренные, обслуживание быстрое.
Alforno Focacceria
- Адрес: Petrské nám. 4, Praha 1
- Время работы: 11:00 – 23:30
- Стоимость пиццы: 174-261 CZK
- 👍Пицца понравилась!
Ресторан итальянской кухни Alforno Focacceria находится недалеко от станции метро и автовокзала Florenc, на тихой площади вдали от городской суеты. Из необычного здесь предлагают целый метр фирменной пиццы (максимум из 4 видов предлагаемых видов пиццы) по цене 1175 Крон. В этом заведении невероятно вкусная традиционная итальянская лепешка фокачча с розмарином и чесноком, из наших фаворитов также могу выделить пиццу Prosciutto Cotto с прошутто, моцареллой и базиликом, а также пиццу Calabra с панчеттой. В пиццерии невероятно хорошо сидеть тихим летним вечером на террасе и наслаждаться вкусной едой и итальянским вином. Цены здесь выше среднего. Рекомендую попробовать итальянское блюдо канеллони. Атмосфера очень приятная – как в лучших семейных ресторанах Италии, столики расположены достаточно близко друг к другу.
Giovanni Pizzeria Ristorante
- Адрес: Kožná 481/11, Praha 1
- Время работы: 11:00 – 23:00
- Стоимость пиццы: 180-250 CZK
- 👍Пицца понравилась!
Уютный ресторанчик, затерявшийся в укромных улочках старой Праги. Уютная обстановка, свежая ароматная пицца на тонком тесте, вежливое обслуживание. По атмосфере напоминает лучшие семейные заведения Неаполя. Аутентичный интерьер со сводчатыми потолками создает интимную, романтическую атмосферу. Вкуснейшая пицца, свежее пиво Staropramen и добротное вино.
На этом мой обзор подходит к концу. Надеюсь, что вам пригодятся мои рекомендации, и во время своей поездки в Прагу вы полакомитесь не только вепревым коленом и другими чешскими блюдами, но и достойной пиццей и пастой.
